Bèo tấm được ví như 'siêu thực phẩm' mới của thế kỷ 21
Mankai (tên khoa học Wolffia globosa), được biết đến với tên gọi bèo tấm châu Á, mọc nổi trên mặt nước ngọt, có hình dáng như cỏ ba lá.Loài cây này được tìm thấy nhiều ở Đông Nam Á, quen thuộc với người Việt như một loại thức ăn cho gia súc, cá nuôi. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy, loại cây này chứa 9 loại axit amin và hơn 60 dưỡng chất, được xem là "siêu thực phẩm" mới của thế kỷ 21. Tại Israel, mankai được sản xuất quy mô lớn thành dạng bột. Bột mankai có vị trung tính, dễ dàng chế bi...
