Khi mua sườn, chọn loại nhiều hay ít thịt?
Sườn lợn rất bổ dưỡng, chứa protein cao hơn thịt, đồng thời chứa collagen, canxi photphat và các chất dinh dưỡng khác mà thịt không có.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn sườn tươi ngon, phù hợp với món ăn. Nhiều người sẽ băn khoăn, chọn sườn nhiều hay ít thịt sẽ ngon hơn?
Theo đó, có thể chọn sườn theo món ăn định chế biến. Ví dụ sườn hầm canh nên mua loại ít thịt nhiều xương, hương vị của xương khi hầm sẽ đậm đà khiến canh thơm ngon hơn. Nếu làm món sườn xào chua ngọt hay sườn nư...
